Ваш ресторан теряет до 15% выручки. Вы даже не знаете где.
Экспресс-аудит за 2 дня покажет точки потерь и даст готовый план исправлений.
Записаться на диагностику
Стоимость аудита — 49 000 ₽. Консультация — 35 000 ₽.
Это для вас, если вы узнаёте себя
  • Выручка падает, а причины непонятны. Вроде гости есть, но денег нет.
  • Фудкост выше 35%, но шеф говорит «всё нормально». Вы подозреваете, что продукты утекают мимо кассы.
  • Официанты не продают. Средний чек низкий, персонал работает «на отвяжись».
  • Хаос на кухне. Нет маркировки, грязно, просрочка. Вы боитесь проверки СЭС.
Экспресс-аудит за 49 000 ₽
За 2 дня мы проведём диагностику ключевых узлов вашего бизнеса и выдадим отчёт с конкретными рекомендациями.
  • Анализ
    Анализ фудкоста 3−5 ключевых блюд (выявим завышенные отходы и неверные техкарты)
  • Проверка
    Проверка P&L и поиск «дыр» в расходах
  • Оценка
    Оценка сервиса по 8 ступеням (тайный гость)
  • Осмотр
    Осмотр кухни: хранение, маркировка, FIFO
  • Отчёт
    Письменный отчёт с перечнем проблем и планом исправлений
Вы получите документ, с которым можно идти к шеф-повару или управляющему и требовать изменений.
Нет времени на полный аудит?
Экспресс-консультация — 1,5 часа онлайн с экспертом.
Что вы получите:
  • Разбор вашего P&L или меню в прямом эфире
  • Выявление 3−5 критических точек роста
  • Краткое резюме встречи с рекомендациями
Записаться на консультацию
Цена: 35 000 ₽
Как проходит работа
Вы оставляете заявку
Мы связываемся в течение 2 часов.
0 дней
Подписываем договор и NDA
Вы вносите предоплату 50%.
1 день
Мы получаем данные
Вы присылаете P&L, техкарты, меню, фото кухни.
1 день
Проводим анализ
Наши эксперты изучают документы, проводят тайного гостя (при аудите).
2 дня
Вы получаете отчёт и план действий
Созвон с разбором результатов.
3-й день
Нас выбирают, потому что мы сами это проходили
  • 50+
    реализованных проектов в HoReCa и ритейле
  • 10+
    городов присутствия
  • 704 млн ₽
    стоимость проектов, по которым мы разрабатывали ТЭО
  • 250 000 ₽/мес.
    экономия ФОТ в одном из кейсов
  • Рестобар в Воронеже
    (план 3,38 млн ₽/мес.)
  • Сеть пекарен
    (20+ точек, дизайн-код)
  • Сеть канцелярских магазинов
    (сокращение SKU в 3 раза)
  • Пельменная в Саратове
    (запуск с нуля)
Реальные результаты, подтверждённые цифрами
  • Кейс 1
    Проблема: Фудкост 41%, потери на кухне.
    Решение: Пересчёт техкарт, внедрение контроля.
    Результат: Найдено и устранено потерь на 100 000 ₽/мес.
  • Кейс 2
    Проблема: Раздутый штат, «мёртвые души».
    Решение: Аудит персонала, перевод на универсальность.
    Результат: Экономия ФОТ 250 000 ₽/мес.
  • Кейс 3
    Проблема: Низкий средний чек, нет доппродаж.
    Решение: Внедрение 8 ступеней сервиса, обучение официантов.
    Результат: Рост выручки вечернего сервиса на 10−20%.
Выберите подходящий формат
Экспресс-аудит
  • Полный анализ за 2 дня
  • Отчёт с планом действий
49 000 ₽
Заказать аудит
Экспресс-консультация
  • Онлайн-встреча 1,5 часа
  • Разбор P&L или меню
35 000 ₽
Записаться на консультацию
Часто задаваемые вопросы
Не ждите, пока потери станут необратимыми
Оставьте заявку сейчас — получите бесплатный чек-лист «10 признаков, что вам нужен аудит»
Телефон / Telegram
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных.