Ваш ресторан теряет до 25% выручки И Вы даже не знаете где

Экспресс-аудит за 2 дня покажет точки потерь и даст готовый план исправлений
Записаться на диагностику
Стоимость аудита — 49 000 ₽. Консультация — 25 000 ₽.
Это для вас, если вы узнаёте себя
  • Выручка падает, а причины непонятны. Вроде гости есть, но денег нет.
  • Фудкост выше 35%, но шеф говорит «всё нормально». Вы подозреваете, что продукты утекают мимо кассы.
  • Официанты не продают. Средний чек низкий, персонал работает «на отвяжись».
  • Хаос на кухне. Нет маркировки, грязно, просрочка. Вы боитесь проверки СЭС.
Экспресс-аудит за 49 000 ₽
За 2 дня мы проведём диагностику ключевых узлов вашего бизнеса и выдадим отчёт с конкретными рекомендациями

  • Анализ

    Анализ фудкоста 3−5 ключевых блюд (выявим завышенные отходы и неверные техкарты)

  • Проверка

    Проверка P&L и поиск «дыр» в расходах

  • Оценка

    Оценка сервиса по 8 ступеням (тайный гость)

  • Осмотр

    Осмотр кухни: хранение, маркировка, FIFO

  • Отчёт

    Письменный отчёт с перечнем проблем и планом исправлений
результат
Вы получите документ, с которым можно идти к шеф-повару или управляющему и требовать изменений.
Нет времени на полный аудит?
Экспресс-консультация — 1,5 часа онлайн с экспертом.
Что вы получите:
  • Разбор вашего P&L или меню в прямом эфире
  • Выявление 3−5 критических точек роста
  • Краткое резюме встречи с рекомендациями
Записаться на консультацию
Цена: 25 000 ₽
Как проходит работа
Вы оставляете заявку
Мы связываемся в течение 2 часов.
0 дней
Подписываем договор
Вы вносите предоплату 50%.
1 день
Мы получаем данные
Вы присылаете P&L, техкарты, меню, фото кухни.
1 день
Проводим анализ
Наши эксперты изучают документы, проводят тайного гостя (при аудите).
2 дня
Вы получаете отчёт и план действий
Созвон с разбором результатов.
3-й день
Нас выбирают, потому что мы сами это проходили
  • 150+
    реализованных проектов в HoReCa и ритейле
  • 50+
    городов наших проектов
  • 1,704 млрд ₽
    стоимость проектов, по которым мы разрабатывали ТЭО
Реальные результаты, подтверждённые цифрами
  • Кейс 1
    Проблема: Фудкост 41%, потери на кухне.

    Решение: Пересчёт техкарт, внедрение контроля.

    Результат: Найдено и устранено потерь на 100 000 ₽/мес.
  • Кейс 2
    Проблема: Раздутый штат, «мёртвые души».

    Решение: Аудит персонала, перевод на универсальность.

    Результат: Экономия ФОТ 250 000 ₽/мес.
  • Кейс 3
    Проблема: Низкий средний чек, нет доп продаж.

    Решение: Внедрение 8 ступеней сервиса, обучение официантов.

    Результат: Рост выручки вечернего сервиса на 10−20%.
Выберите подходящий формат
Экспресс-аудит
Полный анализ за 2 дня
Отчёт с планом действий
49 000 ₽
Заказать аудит
Экспресс-консультация
Онлайн-встреча 1,5 часа
Разбор P&L или меню
25 000 ₽
Записаться на консультацию
Часто задаваемые вопросы
Не ждите, пока потери станут необратимыми
Оставьте заявку сейчас — получите бесплатный чек-лист «10 признаков, что вам нужен аудит»
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных.